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Il ristorante Osteria la Loggetta avverte i propri clienti che aprirà a partire da 01.04.2025

The restaurant Osteria la Loggetta informs its customers that it is will open starting from 01.04.2025

MENU DI PASQUA / EASTER MENU

ANTIPASTI / APPETIZER

UOVO IN COCOTTE CON PECORINO FUSO E SALAMINO € 8,00

COOKED EGG WITH MELTED PECORINO CHEESE AND SALUMI

TRIS DI BRUSCHETTE TIPICHE DEL LAGO TRASIMENO € 8,00

TRIO OF BRUSCHETTE TYPICAL OF LAKE TRASIMENO

PRIMI PIATTI / FIRST COURSES

MEZZE MANICHE PATATE, SPINACI, COREGONE E ZAFFERANO € 12,00

MEZZE MANICHE, POTATOES, SPINACH, WITHEFISH AND SAFFRON

UMBRICELLI ALLA NORCINA SALSICCIA, RICOTTA E TARTUFO € 12,00

UMBRICELLI ALLA NORCINA SAUSAGE, RICOTTA AND TRUFFLE

STRANGOZZI CON CREMA DI ASPARAGI E PECORINO € 12,00

STRANGOZZI WITH CREAM OF ASPARAGUS AND PECORINO CHEESE

SECONDI PIATTI / SECOND COURSES

TROTA ALLE ERBETTE UMBRE CON CONTORNO DI VERDURE AL VAPORE E ACETO BALSAMICO € 14,00

TROUT WITH UMBRIAN HERBS WITH A SIDE OF STEAMED VEGETABLES AND BALSAMIC VINEGAR

COSCIA DI FARAONA ALLA VERNACCIA CON MELE E TOURNEDOS DI VERDURE € 14,00

GUINEA FOWL LEG WITH VERNACCIA WINE, APPLE AND VEGETABLES TOURNEDOS

DESSERT

CIARAMICOLA UMBRA CON RICOTTA E CIOCCOLATO € 5,00

UMBRIA CIARAMICOLA WITH RICOTTA AND CHOCOLATE

CROSTATA AL LIMONE / LEMON COKE € 5,00

Menu di Capodanno 2024-2025

APERITIVO

Prosecco di benvenuto

Bruschetta con olio Evo, cestino di pane con caviale, maionese di avocado e lattughino.

Spiedino di mozzarella, pomodorino e oliva, pralina di quinoa, grano, ricotta su crema di zucca e cumino.

Antipasto

Flan di spinaci su fonduta di formaggio.

Carpaccio di manzo, cetriolo, peperone carota, limone e aneto.

Primi piatti

Ravioli fatti a mano ripieni di formaggio su riduzione di vino e chips di porro.

Tagliolini fatti a mano con crema di cipolla, zafferano e pinoli.

Secondi piatti

Tacchino ripieno di maiale, pistacchi, mostarda e misto di verdure.

Dessert

Pannacotta al cioccolato, rum e frutti di bosco.

A mezzanotte fuochi d artificio in giardino.

Lenticchie e cotechino.

Prezzo

€ 48,00 bevande escluse

Per prenotazioni 334 7262616

New Year s Eve 2024-2025

aperitv

Welcome prosecco

Bruschetta with Evo oil, bread basket with caviar, avocado and lettuce mayonnaise.

Mozzarella, cherry tomato and olive skewer, quinoa praline, wheat ricotta on pumpkin and cumin cream.

Starter

Spinach flan on chesse fondue.

Beef carpaccio, cucumber, pepper, carrot, lemond and dill.

First courses

Handmade ravioli filled with cheese on wine reduction and leek chips.

Handmade tagliolini with onion cream, saffron and pine nuts.

Second courses

Turkey stuffed with pork, pistachio, mustard and mixed vegetables.

Dessert

Choccolate panna cotta, rum and berries.

Fireworks in the garden at midnight.

Lentils and cothechino.

Cost

€ 48,00 excluding drinks.

For reservations 3347262616.

Su richiesta realizziamo Menù dedicati a Vegetariani e Vegani

Antipasti

Creme caramel di porri con cialda di farina di farro

Cuore caldo di ricotta e mascarpone con erbe primaverili su crema di piselli, fave e taccole

Carpaccio d’oca affumicato su insalatna di stagione all’olio aromatizzato allo zenzero e fragole

Tomino artigianale di latte di capra, in più versioni:

al tartufo

alle pere, noci e miele

al lardo di Montalcino ed amarene

Terrina di faraona in salsa di noci con mantecato di carote

Primi Piatti

Tutta la pasta è rigorosamente fatta in casa

Pici con crema di cipolla di Cannara, zafferano e pecorino di fossa

Tagliolini alle cimedi rapa, crema di ricotta e polvere di peperone crusco

Saccottini di farina di kamut alla carbonara di carciofi

Gnocchi di patate ripieni di pecorino umbro su crema di tartufo

Gnocchi rosa, fonduta di formaggio erborinato ed anacardi

Maltagliati verdi al ragù di ossobuco e maialino

Ravioli ripieni di ceci neri Bio umbri e patate su clorofilla di prezzemolo, crema di parmigiano e gamberi rossi del Lago Trasimeno

Secondi Piatti

Stracotto di maiale, cipolline e cavolo rosso

Anguilla del Trasimeno in oliocottura con insalatina primaverile e melone bianco

Coscio d’anatra in porchetta con radici e tuberi

Le Tagliate di Manzo di Chianina cotte su pietra ollare della Valchiavenna:

- all’aceto balsamico tradizionale di Modena e pere

- in crosta di pepe all’emulsione di olio del Trasimeno ed erbette fini

- al lardo di Montalcino, rosmarino e bacche di pepe rosa

Contorni

Patate arrosto

Erbe umbre saltate con acciughe e polvere di limone

Spinaci gratinati con pecorino e pinoli

Dessert

Tortino caldo di cioccolato con cuore piccante

Bavarese alla vaniglia e lamponi

Spumone al caffè con ganache al cioccolato

Torta di mele crema e pinoli

Piatti vegetariani e vegani

Creme caramel di porri con cialda di farina di farro

Cuore caldo di ricotta e mascarpone con erbe primaverili su crema di piselli, fave e taccole

Pici con crema di cipolla di Cannara, zafferano e pecorino di fossa

Sacottini di farina di kamut alla carbonara di carciofi

Falafel, polpettine speziate di lenticchie di Castelluccio, amaranto e spinaci

Hamburgher di piselli e patate con maionese di soia

Straccetti di seitan con pomodorini e rucola

Caprese di formaggio di riso, pomodori e verdure grigliate

Insalata di tofu con pane carasau

Le Pizze

(Su richiesta anche con farina integrale o di Kamut per vegani, adatta inoltre ai diabetici e ricca di vitamine e minerali)

Marinara

Margherita

Pomodorini e rughetta

Provola e speck

Vegetariana

Funghi, salsiccia e prosciutto

Capricciosa

Salmone e rucola

Salame piccante e mozzarela di bufala